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红署饼制作方法

日期:2019-1-9(原创文章,禁止转载)

红薯饼是一道传统的汉族名点,很多人对他都是赞不绝口,那么大家想不想也尝一尝这种汉族名点呢?在家里就可以品尝到这道好吃美味的点心哦,那么今天就来教教大家红薯饼的制作方法吧,足不出户就能品尝到了哦。

红薯饼的制作材料:

面粉500克,鲜红薯(去皮)600克,酵面40克,红糖100克,白糖、桂花糖、于淀粉各50克,食碱5克,菜籽油2500克(约耗300克)。

红薯饼的特色:

色泽金黄,外焦内软,香甜爽滑,是湖南历史悠久的小吃。

教您红薯饼怎么做,如何做红薯饼

1.将红薯切成圆块(每个切3-4块),入甑内蒸熟,取出后晾凉,放入盆内,加红糖、桂花糖、干淀粉搓揉成红薯泥。

2.面粉倒在案板卜,中间扒一小窝,倒入清水300克拌和,揉匀成水面团。酵面与白糖拌和揉匀。水面团和白糖酵面混合,加入食碱揉匀揉透,用走槌擀成约3.3毫米厚、26.5厘米宽兰州那个医院癫痫病看的最好的长方形面皮。红薯泥倒在面皮上,用蘸有菜籽油的菜叶将红薯泥抹匀(靠身边的一边留10厘米宽的面皮不抹薯泥,只刷上凉水),然后由外向内卷成圆筒(直径约5厘米),横切成12块,平放整齐,再撒上一层薄薄的干面粉,用擀面杖擀成圆饼坯

3.锅内加菜籽油,烧至五成热时,将饼坯入锅翻炸3分钟,捞出沥去油即成。

红薯饼的制作要领:

油炸时不宜用旺火,要勤翻动,以免焦煳。

以上就是为大家带来的关于红薯饼的做法了,不知道大家学会了么?红薯对人的身体有着很好的营养哦,喜陕西癫痫病排行榜欢吃红薯的都可以做来试试看,味凤冈县癫痫医院哪治疗得好道甜甜的却不腻邢台市治疗儿童羊癫疯哪里最正规人,很香甜的感觉哦。

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