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银耳木耳的做法介绍

日期:2019-1-8(原创文章,禁止转载)

银耳和木耳是我们生活中常见的食材,大家不要觉得这两种食材都有个耳字就会混淆,其实银耳和木耳是有很大的区别的,无论是在样子还是食用的方式。银耳主要用于一些甜品的制作,而木耳就会用在一些菜肴上面。关于这两种食材的制作方法,大家可以参考一下下面的资料。

银耳莲子羹

材料

银耳,莲子,冰糖,红枣

做法1.银耳和莲子用温水浸泡20分钟。

2.泡软后,去掉银耳黄色的蒂和莲子的芯。技术好的话就不要把莲子掰成两瓣儿哦,这样比较美观。

3.把银耳和莲子、红枣放入慢锅,加水至没过银耳。水要一次加够,留一点蒸发的空间,但不要太多。此时不要加冰糖。

4.先用高火炖开再转去小火,炖3-4小时。

5.加冰糖,酌量。

6.再炖3-4小时。

小诀窍1、银耳浸水是会发的,所以宁可不够再浸一点,不要一次放太多。 2、虽然莲子的芯是清热强心安神的良药,可是在邢台市最好的治疗羊癫疯权威医院这道甜品里相信你不会想要“甜中一点苦”的口感。所以还是费点神把它摘掉吧。

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凉拌木耳

材料

干木耳一把 香菜5根 大蒜半头 红椒半个黄椒半个白醋1汤匙(15ml) 陈醋1汤匙(15ml) 盐1/2茶匙(3克) 白糖1茶匙(5克)鸡精1/4茶匙(1克)辣椒油1茶匙(5ml)香青海癫痫在哪治疗好油1/4茶匙(1ml)

做法

1)木耳用适量温水浸泡,撒入少许淀粉,可以有助于木耳的清洁。木耳软化后,彻底清洗干净。

2)锅中倒入清水大火加热至沸腾,放入木耳焯3分钟,捞出过冷水后沥干。

3)将木耳撕成小块。香菜洗净切成2cm长的段。红黄椒去蒂去籽洗净后,切成4cm长的细丝。大蒜去皮,用压蒜器压成蒜泥。

4)将木耳,香菜段,红黄椒丝,蒜泥倒入一个大碗中,调入白醋,陈醋,盐,白糖,鸡精,辣椒油和香油,搅拌均匀即可。

本篇文章和大家介绍了关于银耳木耳的做法资料,相信大家看完之后对于邢台市治癫痫病哪里的医院好这两种食材认识会更好。其实无论是银耳还是木耳,对于味蕾的感觉都是很不错的。甜品和菜肴两者对于大家的生活也是一种享受。不妨尝试一下吧。

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